Диета при сахарном диабете

Заболеваемость сахарным диабетом неуклонно растет, на сегодняшний день каждый 12-ый  на планете имеет предрасположенность к этому тяжкому заболеванию эндокринной системы. И поэтому на первый план выходят не столько лечебные мероприятия, сколько помощь диабетика самому себе. Основную роль в этой помощи играет выверенная годами диета при сахарном диабете, которая способна на многие годы удержать показатели глюкозы крови в рамках нормы.

Все мы наслышаны об успехах современной медицины в лечении данного заболевания, о всевозможных моделях глюкометров, инсулине пролонгированного действия, более обеспеченные люди в тяжелых стадиях инсулинозависимого диабета могут себе и своим близким позволить американские инсулиновые помпы Медтроник, способные не только каждые пять минут измерять уровень сахара в крови и сообщать об потенциальной опасности для организма, но и вводить точную дозу инсулина и выдавать полные рекомендации по дальнейшему лечению.

Конечно, также существует немало препаратов, способных эффективно снизить сахар в крови, но при легких и средних стадиях болезни вполне можно корректировать показатели глюкозы только изменением режима питания. А это значит, что больной диабетом будет не только жить, но и жить качественно, стоит только лишь подстроиться под свой организм и кормить его «строго по науке».

Диета при сахарном диабете

Лечебное питание при сахарном диабете имеет ряд особенностей, которые надо учитывать:

• Дробное питание маленьким порциями 4-5 раз в день в одно и то же время (некоторым помогает на первых порах обыкновенный будильник);

• Питание, как таковое, обязательно, лечебное голодание в эндокринологии достаточно редко применяется, а конкретно при сахарном диабете практически противопоказано;

• Основные приемы пищи должны быть примерно равны по калорийности и составу (белки, жиры, углеводы — наиболее критичен показатель углеводов);

• Сахар заменяется сахарозаменителями, и так как часто сопутствующим при диабете является излишний вес, желательно присутствие в питании побольше свежих и малообработанных термически овощей;

• Так как при сахарном диабете часто страдает функция печени, то рекомендуется ограничивать также жирное, жареное, мучное, насыщенные бульоны.

Диета № 9

Еще в советские времена была разработана диета № 9, которая с успехом применялась в стационарах, санаториях при сахарном диабете.

Основное в этой диете — строгое запрещение кондитерских изделий, шоколада, конфет, сладких напитков, сдобной продукции. При легкой стадии заболевания изредка разрешен мед (малые количества, всего 1-2 чайные ложки в неделю). Так же противопоказан алкоголь, чуть менее категорично — острые, соленые, пряные блюда, консервы.

Жирное, копченное и жареное не рекомендуется при начинающихся нарушениях в функции печени и желчного пузыря.

Из напитков желательны кисломолочные продукты, кислые соки, отвары шиповника, рябины, вместо кофе цикорий, можно зеленый и некрепкий черный чай, каркаде. Естественно, что сладкая газировка и покупные соки — не выбор диабетика.

Хлеб рекомендуется подсушенный белый или ржаной, бородинский, полезны каши из гречневой, овсяной крупы, пшена. Мясо лучше вареное, нежирное — курятина, индюшатина, молодая говядина, крольчатина. Рыба желательно морская, нежирная — минтай, треска.

Сладкие фрукты ограничиваются — бананы, виноград, груши, можно — кислые яблоки, алычу, лимоны, апельсины, из ягод — клюкву, красную смородину, чернику, бруснику. Овощи рекомендуются несладкие — капуста, огурцы, топинамбур, кабачки, баклажаны, картофель, свекла, морковь.

Молочные продукты практически не ограничиваются, рекомендуется творог, сыр, молочнокислые продукты. Можно яйца. Небольшое ограничение растительного и сливочных масел — не более 40 гр в день по совокупности. Супы варятся на овощном отваре, а мясо добавляется позже, уже в готовое блюдо.

Что касается народных средств, с успехом дополняющих диету при данном заболевании, то о них можно прочитать тут.

Конечно, соблюдать диету при сахарном диабете не очень просто, нужна особая внутренняя дисциплина, но риск гипогликемической или гипергликемической комы — достаточный мотив, чтобы все же следить за своим питанием.