Заболеваемость сахарным диабетом неуклонно растет, на сегодняшний день каждый 12-ый на планете имеет предрасположенность к этому тяжкому заболеванию эндокринной системы. И поэтому на первый план выходят не столько лечебные мероприятия, сколько помощь диабетика самому себе. Основную роль в этой помощи играет выверенная годами диета при сахарном диабете, которая способна на многие годы удержать показатели глюкозы крови в рамках нормы.
Все мы наслышаны об успехах современной медицины в лечении данного заболевания, о всевозможных моделях глюкометров, инсулине пролонгированного действия, более обеспеченные люди в тяжелых стадиях инсулинозависимого диабета могут себе и своим близким позволить американские инсулиновые помпы Медтроник, способные не только каждые пять минут измерять уровень сахара в крови и сообщать об потенциальной опасности для организма, но и вводить точную дозу инсулина и выдавать полные рекомендации по дальнейшему лечению.
Конечно, также существует немало препаратов, способных эффективно снизить сахар в крови, но при легких и средних стадиях болезни вполне можно корректировать показатели глюкозы только изменением режима питания. А это значит, что больной диабетом будет не только жить, но и жить качественно, стоит только лишь подстроиться под свой организм и кормить его «строго по науке».
Диета при сахарном диабете
Лечебное питание при сахарном диабете имеет ряд особенностей, которые надо учитывать:
- Дробное питание маленьким порциями 4-5 раз в день в одно и то же время (некоторым помогает на первых порах обыкновенный будильник);
- Питание, как таковое, обязательно, лечебное голодание в эндокринологии достаточно редко применяется, а конкретно при сахарном диабете практически противопоказано;
- Основные приемы пищи должны быть примерно равны по калорийности и составу (белки, жиры, углеводы — наиболее критичен показатель углеводов);
- Сахар заменяется сахарозаменителями, и так как часто сопутствующим при диабете является излишний вес, желательно присутствие в питании побольше свежих и малообработанных термически овощей;
- Так как при сахарном диабете часто страдает функция печени, то рекомендуется ограничивать также жирное, жареное, мучное, насыщенные бульоны.
Диета № 9
Еще в советские времена была разработана диета № 9, которая с успехом применялась в стационарах, санаториях при сахарном диабете.
Основное в этой диете — строгое запрещение кондитерских изделий, шоколада, конфет, сладких напитков, сдобной продукции. При легкой стадии заболевания изредка разрешен мед (малые количества, всего 1-2 чайные ложки в неделю). Так же противопоказан алкоголь, чуть менее категорично — острые, соленые, пряные блюда, консервы.
Жирное, копченное и жареное не рекомендуется при начинающихся нарушениях в функции печени и желчного пузыря.
Из напитков желательны кисломолочные продукты, кислые соки, отвары шиповника, рябины, вместо кофе цикорий, можно зеленый и некрепкий черный чай, каркаде. Естественно, что сладкая газировка и покупные соки — не выбор диабетика.
Хлеб рекомендуется подсушенный белый или ржаной, бородинский, полезны каши из гречневой, овсяной крупы, пшена. Мясо лучше вареное, нежирное — курятина, индюшатина, молодая говядина, крольчатина. Рыба желательно морская, нежирная — минтай, треска.
Сладкие фрукты ограничиваются — бананы, виноград, груши, можно — кислые яблоки, алычу, лимоны, апельсины, из ягод — клюкву, красную смородину, чернику, бруснику. Овощи рекомендуются несладкие — капуста, огурцы, топинамбур, кабачки, баклажаны, картофель, свекла, морковь.
Молочные продукты практически не ограничиваются, рекомендуется творог, сыр, молочнокислые продукты. Можно яйца. Небольшое ограничение растительного и сливочных масел — не более 40 гр в день по совокупности. Супы варятся на овощном отваре, а мясо добавляется позже, уже в готовое блюдо.
Что касается народных средств, с успехом дополняющих диету при данном заболевании, то о них можно прочитать тут.
Конечно, соблюдать диету при сахарном диабете не очень просто, нужна особая внутренняя дисциплина, но риск гипогликемической или гипергликемической комы — достаточный мотив, чтобы все же следить за своим питанием.
Да уж диета! Ничего самого вкусного нельзя!
Диета первостепенна при сахарном диабете. Не при одном заболевании, так сильно не влияет то, что съешь на показатели крови, в частности, на уровень глюкозы.