Какао — польза и вред для здоровья бобов, напитка

польза и вред какао бобов

Какао — это что-то из кино о роскошной жизни… А уж горячий шоколад — так вообще, слюнки текут! И как соблазнительно узнать о пользе, которую могут принести в нашу жизнь эти сладости. Что касается вреда какао, то мы привыкли уже к тому, что то, что вкусно, чаще всего и вредно для здоровья. Итак, начинаем разбираться, чего же в какао порошке и бобах больше — пользы или вреда?

Какао – бобы высоко ценились уже в эпоху майя и инков, которые использовали этот продукт в качестве средства платежа.

Сегодня шоколад один из самых любимых десертов как детей, так и взрослых. Мало того, что он вкусный, но еще и очень полезный для здоровья, особенно горькая его разновидность.

Если брать в расчет именно порошок какао, то важно, чтобы в него не добавлялся сахар и прочие добавки при производстве, самые полезные  для организма это именно перемолотые бобы какао.

Как растет какао — фото

как растет какао

Бобы какао — состав

Целебные процедуры с участием какао широко используются по сей день. Выявлено более 100 лечебных свойств какао и шоколада.

Какао — это прежде всего источник витаминов — А, С, Е, В и многих минеральных веществ — кальция, магния, цинка, хрома, марганца.

Какао содержит более 50% жира, 20% белка, 12% углеводов (крахмал), 4% минералов и алкалоиды теобромин — 1,8% (стимулирующие и сосудорасширяющие) и 0,8% кофеина.

Какао содержит более пятидесяти питательных веществ и биологически активных компонентов, полезных для нашего организма.

какао польза и вред для здоровья

Полезные свойства какао

  • Повышенный уровень полифенолов, от 10 до 50 миллиграммов на грамм какао, придают ему важные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, которые помогают защитить организм от хронических заболеваний, особенно сердечно-сосудистых.
  • Какао используется при лечении расстройства пищевого поведения, чтобы набрать вес и в целях стимулирования нервной системы.
  • Имеется солидное антисклеротическое действие.
  • Имеющийся в составе селен способствует усилению выработки тестостерона, а значит, и повышает потенцию у сильной половины человечества.
  • Способствует нормализации обмена веществ.
  • Снижает хрупкость и деформацию костных тканей.
  • В небольших количествах какао способствует регенерации клеток печени при циррозе, фиброзе и снятию спазма с кровеносных сосудов печени и желчного пузыря.

какао - полезные лечебные свойства

Польза какао для здоровья

Чем полезен какао?

  • Какао — бобы являются очень хорошим антиоксидантом — антиоксиданты полезны, потому что они защищают клетки организма от разрушающего действия свободных радикалов, устраняют токсины и т. д.
  • Потребление какао заставляет организм вырабатывать гормоны счастья — эндорфин и серотонин. Кроме того, какао содержит фенилэтиламин — вещество, которое человек производит, когда влюблен. Поэтому иногда можно в буквально смысле почувствовать любовь шоколада.
  • Одно из самых больших преимуществ какао — регулирует уровень холестерина и сахара в крови тем самым приносит пользу диабетикам, атеросклерозом, и людям с высоким уровнем холестерина.
  • Какао содержит полифенолы и магний, которые чрезвычайно важны для сердечно-сосудистой системы. Присутствие этих веществ делают какао — бобы полезными для людей с высоким кровяным давлением.
  • Еще одним полезным компонентом какао является эпикатехин, который снижает риск возникновения рака, инсульта, инфаркта, сахарного диабета и других заболеваний сердца и головного мозга.
  • Какао помогает в борьбе с гипертонией.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов признает важную роль какао в борьбе с гипертонией. Какао придает гибкость артериям, что связано с высокими уровнями флавонолов, которые, кроме антиоксидантных и противовоспалительных свойств также помогают снизить высокое кровяное давление.

Молекулы стимулируют выработку флавонолов -оксида азота, который освобождает артерии от спазма, улучшая кровообращение и действует против гипертонии. Они также ответственны за горький вкус какао. Другие компоненты какао, такие как теобромин, также помогает в профилактике гипертонии.

  • Какао может даже предотвратить ожирение.

На протяжении многих лет вокруг какао накопилось много мифов, которые сегодня опровергают научные исследования. Мы уже знаем, что какао не способствует ожирению, и есть много свидетельств об обратном: оно даже может предотвратить ожирение.

Флавоноиды фактически способны регулировать метаболизм липидов в печени и жировой ткани.

  • Какао может защитить от кариеса.

Существует также миф что какао способствует разрушению зубов, — совсем наоборот: благодаря флавоноидам можно защититься от него, препятствуя образованию зубного налета и распространения микроорганизмов, вредных для здоровья полости рта.

  • Какао не имеет стимулирующий эффект, как кофе.

Какао не имеет стимулирующий эффект, как кофе, так как он содержит очень низкую дозу кофеина. Одна чашка какао содержит 0,01 мг кофеина, в то время как чашка кофе от 40 до 50 мг.

Видео о пользе какао для организма

Польза какао для женщин

  • Напиток омолаживает и способствует регенерации кожи, поднимает настроение, в умеренных количествах пойдет на пользу развития плода в утробе матери.
  • Содержащийся в какао меланин усиливает естественную защиту от УФО — излучения, защищает кожу от солнечных ожогов.
  • Не забываем и о масле какао, которое весьма эффективно в питании, тонизировании уставшей кожи, придании ей силы, избавлении от мелких морщинок.
  • Часто окрашиваемые сухие волосы также скажут «спасибо» шоколадному уходу — после масок с разведенным какао порошком становятся более здоровыми, сильными, ухоженными, блестят. Да и от оздоровления какао маслом они не откажутся.

Часто используемая в косметологии и весьма полезная маска для волос с какао — пара столовых ложек какао разводится 100 мл молока доведенного для горячего состояния, некоторые добавляют туда еще чайную ложечку коньяка — для разглаживания волос. Эта маска стимулирует рост волос, усиливая кровоснабжение волосяных луковиц, уменьшает выпадение.

Наносится в теплом состоянии, укутывается пленкой и полотенцем, через полчаса ее можно смывать. Проводить 2-3 раза в неделю до улучшения состояния.

Рекомендуется такая маска женщинам с темными волосами, так как иногда какао придает коричневатый оттенок.

  • Масло какао окажет помощь и потрескавшимся пяткам, и огрубевшим локтям, и обветрившимся в осенне-зимний период губам, предотвратит выпадение ресничек, займется укреплением ногтей.
  • Существуют в помощь худеющим барышням и шоколадные обертывания.

какао порошок золотой ярлык

Вред какао или противопоказания

  • В связи с высоким содержанием жира, какао не всегда не хорошо переносится людьми с заболеваниями желчного пузыря и печени, а также страдающих от различных расстройств пищеварения (гастрит, энтероколит и т. д).
  • При потреблении в больших количествах шоколад может вызвать раздражение слизистой желудка у людей с гастритом, заболеваниями кишечника, печени и желчных протоков.
  • Было доказано, что порошок какао 15 гм разбавленный 300 мл. воды, вызывает сильную секреторную реакцию со стороны желудка.
  • Какао содержит высокий процент щавелевой кислоты, поэтому он не подходит для людей, склонных к образованию оксалатов из песка и камней в почках, имеющих в анамнезе подагру, заболевания суставов.
  • Иногда какао вызывает аллергические расстройства: крапивницу, экзему, мигрень.
  • При употреблении шоколада в большом количестве есть риск появления угревой сыпи и прыщей.
  • У некоторых товарищей возникает пищевая зависимость.
  • В одной плитке шоколада калорийность 500-600 ккал, так что есть каждый день по плитке худеющим не стоит. В напитке с молоком и сахаром — 85 кал на 100 мл продукта, но мы же пьем не по 100 мл, то есть умножаем, не стесняемся.
  • Ну, и конечно, больше пользы будет от какао по утрам, а вот от употребления напитка или плиточки шоколада на ночь стоит отказаться во избежание бессонницы.
  • Деткам до трех нет вообще не стоит пить какао, даже с молоком, он обладает возбуждающим эффектом, а сейчас малыши через одного с синдромом гиперактивности и сверхвозбудимости.
  • Для беременных напиток запрещен только есть аллергическая наследственность и аллергия матери, причем любая. В остальных случаях в первой половине дня можно себя иногда побаловать небольшой чашечкой какао.

Резюмируя все выше сказанное, можно сказать, что какао имеет значительную пользу для здоровья, но и вред для организма некоторых товарищей, уже имеющих хронические заболевания, имеется. Спасает, как и практически всегда, умеренность и вдумчивый подход к употреблению, как какао порошка в десертах и прочих блюдах, так и в виде напитка какао.

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий (который появится после проверки автором на спам), разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности