Диета при подагре ног (питание) — что можно есть и что нельзя❌, диета № 6

Питание при подагре ног, расскажем, что можно и что нельзя употреблять при данном заболевании. Приведем на alter-zdrav.ru таблицу пуриносодержащих продуктов питания по мере убывания содержания пурина, опишем особенности диеты №6.

Диетология – особый раздел медицинских знаний, изучающий основы рационального питания при различных заболеваниях. Именно поэтому «диета» в медицинском смысле этого слова вовсе не подразумевает резкий отказ от большинства продуктов, или еще хуже – голодовку.

В случае с подагрой тоже самое. Необходимо не отказываться от всего подряд, а подкорректировать рацион питания.

Подагра считается серьезным заболеванием, при котором идёт нарушение белкового обмена. Анализ крови у больного обнаруживает повышенный уровень мочевой кислоты. К клиническим проявлениям подагры относят острый артрит, чаще рецидивирующий из-за отказа от правильной диеты. Именно рекомендованное питание при подагре ног определяет течение самого заболевания, самочувствие больного.

Общие принципы диеты №6 при подагре

Питание при заболевании с повышенным содержанием мочевой кислоты в крови предусматривает:

• Отказ от пуриносодержащих продуктов;
• уменьшение доли животных жиров и белков;
• включение ощелачивающей пищи, к таким продуктам питания относятся овощи и молочные изделия;
• ограничение соли;
• изредка допускается отваривание нежирного мяса, бульон не употреблять;
• преобладание полужидких блюд;
• отказ от щавелевой кислоты.

Пуриносодержащие продукты, противопоказанные при подагре, в таблице

Продукты питания, которые ограничивают при подагре

Цель терапевтических мероприятий  по изменению питания пациента – уменьшить объем мочевой кислоты в организме.

• Именно поэтому запрет накладывается в первую очередь на мясо.
• Максимально ограничиваются мясные бульоны. Под запретом оказываются грибные блюда, мякоть молодых животных. Особо вредны субпродукты и копчености.
• Исключить жирную рыбу, икру, соленья, консервы.
• Противопоказаны бобовые (горох, фасоль, соя, бобы) и острые добавки, сыры.
• Необходим отказ от алкоголя и от «вредных» сладостей (легко заменяются вкусными фруктами и ягодами).
• Снизить потребление соли.

Продукты питания, которые можно употреблять при подагре

Рекомендуемое питание включает в себя крупы, творог, практически все виды овощей и фруктов, семечек и орехов, отварная нежирная рыба, изредка постное мясо, яйца.

Несмотря на ограничение мяса, не стоит налегать исключительно на вегетарианскую диету. Белок животного происхождения необходим даже при подагре.

• Из мясных продуктов можно включать в рацион нежирную курятину (белое мясо), кролика.
• Куриные и перепелиные яйца тоже разрешены.
• Из молочных продуктов обязательно включается диетический творог, легкий сыр.
• Крупы, макароны.
• На пользу пойдут все виды овощей (их рекомендуется большое количество в рационе), кроме цветной капусты, шпината, редиса.
• Стоит вводить в рацион большое количество фруктов, все виды орехов.
• Разрешены фруктовые напитки, минеральные воды.

Отдельно скажем о морепродуктах в рационе питания. Рыба должна быть только отварная. Очень полезны морские беспозвоночные, их можно употреблять в большом количестве, ведь они являются ценным источником белка и микроэлементов. Больным подагрой следует почаще есть морепродукты, включая их в свой недельный рацион.

Примерный рацион питания больного подагрой

1 завтрак: геркулесовая каша, яйцо вареное, салат из моркови и яблок, заправленный льняным маслом, некрепкий чай.
2 завтрак: любые орехи, отвар шиповника.
Обед: клюквенный кисель, свекольник, отварной картофель с неострыми осьминогами.
Полдник: любые фрукты.
Ужин: винегрет, куриная грудка (отварная)
Перед сном: клетчатка с кефиром.

От пищевых привычек отказываться сложно, но работа над собой и рациональное питание помогут сохранить хорошее самочувствие и продлить жизнь при подагре.