Чеснок: польза и вред для здоровья человека, полезные свойства

Сегодня мы поговорим об остром и ароматном чесноке, его пользе и вреде для здоровья человека, составе, калорийности, мощных лечебных свойствах пряности.

К какой группе растений относится чеснок, фото, состав

Чеснок – это очень полезное многолетнее травянистое растение из рода Луковых, этакая биодобавка для укрепления организма человека. Так его можно охарактеризовать. В его состав входят такие полезные вещества как: фитостерин, углерод, соль, элементы органических кислот, большое количество витаминов и микроэлементов — витамины С, Д, Е, микроэлементы — кальций, натрий, калий, фосфор, магний.Этот овощ популярен во всём мире. Чаще всего его употребляют как пряность острого специфического вкуса, в основном, в пищу идут белые зубчики созревшей головки чеснока, но можно также есть зеленые листья, стрелки растения.

Первые упоминания о пользе чеснока для здоровья человека пришли нам с Древнего Египта, где его часто давали рабам при строительстве пирамид для поддержания их сил и работоспособности. В Библии и в других не менее древних манускриптах есть также упоминания о лечебных свойствах чеснока.

Применение чеснока в кулинарии и народной медицине

Родиной чеснока считается Средняя Азия, где эту овощную культуру очень уважают, едят как в сыром виде, так и в вареном, тушеном, маринованном, соленом. На востоке его также квасят, листья жарят, перемалывают и высушивают для порошкообразной приправы зубчики.

В Средиземноморье обожают чесночный соус, состоящий из чеснока, оливкового масла и желтков яиц.

Славянские народы также не представляют себе тарелку борща или шматочек сала без пары зубчиков чеснока.

Чеснок уважали тибетские врачеватели за целительные свойства, считая его отличным средством для очищения кишечника от ядов и червей. Замечали древние медики, что под действием веществ, содержащихся в чесноке, повышаются защитные силы организма – он успешно борется с многочисленными инфекциями. Чеснок, по их мнению, энергетически подпитывает всю человеческую «систему».

В лечебных свойствах чеснока люди убедились после того, как был проведён ряд исследований. Эти исследования и подтвердили широкий спектр целебного действия чесночного растения. Чеснок проявляет антигельминтные свойства (избавляет от глистов), выводит токсины, загрязняющие кишечник. Германий, который входит в состав чеснока, положительно влияет на клапанные «устройства» организма: он поддерживает их в активной работе. Возможно, именно здесь кроется энергетический эффект, проявляемый острым овощем.

Мудрецы из Тибета боготворили чеснок, поэтому рекомендовали людям для укрепления здоровья придерживаться чесночной диеты в течение 22-х дней. В этот период человек должен отказаться от слишком солёной пищи и принимать еду, в которой соли практически нет. Обязательно во время чесночной диеты потребление каши из чесночных зубков. Для смягчения вкуса в кашу добавляется слегка поджаренная мука. Жарится она на небольшом количестве растительного масла.

Современные фармакологи советуют следящим за своим здоровьем людям принимать чеснок в виде капсул и таблеток. Эти препараты, кроме чесночного экстракта, содержат различные натуральные добавки. Удобно растительное лекарство тем, что не имеет специфического запаха чеснока.

Лекарственные препараты на основе жгучего овоща участвуют в очищении кровеносных сосудов. Польза чесночной биодобавки в разы увеличивается за счёт дополнительных целебных компонентов. В комплексе они поддерживают и налаживают функции органов и систем организма.

Калорийность чеснока

Калорийность чеснока — 149 ккал на 100 гр продукта. 1 зубчик в среднем — 4 грамма и 5-6 ккал.

Полезные свойства чеснока для здоровья человека

• Антиоксидантные;
• противовирусные;
• антибактериальные;
• антисептические;
• гипотензивные;
• противогрибковые;
• противопаразитарные;
• противовоспалительные;
• иммуностимулирующие;
• профилактика онкологии, сосудистых катастроф;
• разжижающие кровь;
• мочегонные;
• способствует повышению потенции;
• антитоксические;
• антистрессовые.

Польза и вред чеснока для здоровья человека

Итак, чем полезен чеснок для организма?

•  Чеснок, так же как и лук, помогает бороться с вирусами и инфекциями. Благодаря аллицину, который содержится в нём, чеснок блокирует их попадание в организм. Это лучший помощник в борьбе с гриппом.

• Чеснок имеет антибактериальные свойства. В нём есть фитонциды, которые уничтожают бактерии, грибы, стафилококки, дизентерийные возбудители, дифтерийную палочку.

• Чеснок способен снижать повышенный холестерин. Он очищает сосуды, хоть и не на долгий срок.

• Чеснок вырабатывает антитела, которые укрепляют иммунную систему.

• Этот продукт способен понижать давление, так как расширяет сосуды. Рекомендуется съедать 1-2 дольки чеснока на протяжении 4-6 месяцев.

• Борьбе с инфарктами и инсультами также способствует чеснок. С помощью его компонентов кровь становится менее вязкой и не образуются тромбы.

• Антиоксидантное свойство чеснока помогает бороться с раком. Он затормаживает развитие опухолей с помощью аллицина. Более эффективен на ранних стадиях развития болезни.

• Чеснок полезен детям. Он борется с глистами, бактериями, повышает иммунитет, укрепляет зубы и дёсны.

• Этот продукт обладает мочегонным и потогонным действием. Для этого используют чесночную настойку.

• Употребление чеснока полезно мужчинам. Он поможет повысить потенцию, не позволяет развиваться раку простаты.

• Чеснок положительно действует на женские половые железы, снимает воспалительные процессы.

• Чеснок побеждает старческое слабоумие и продлевает жизнь.

• При добавлении к пище предотвращает отравление не очень качественными компонентами рациона.

• Этот овощ полезен тем, кто желает нарастить мышечную массу, так как влияет на баланс гормонов.

• Чеснок поможет в борьбе со стрессами, полезен для лечения нервных заболеваний. Он богат витамином B1, который перерабатывает глюкозу, так необходимую нервной системе.

• Чеснок может хорошо действовать на суставы, нормализовать работу хрящей.

Очищения сосудов чесноком — рецепт приготовления

Есть одно мощное народное средство, которое помогает очистить кровеносные сосуды от отложений. Оно эффективно чистит сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Такой своеобразный эликсир молодости готовится на основе чеснока, меда и лимона.

Для приготовления измельчают лимоны вместе с кожурой и чесноком в блендере или на мясорубке. Шесть больших лимонов, четыре больших головки чеснока и двести граммов меда. Все ингредиенты следует перемешать и перелить в темную бутылку, чтобы дать настояться в темном месте на протяжении десяти дней.

Применяется смесь разведением столовой ложки в стакане воды. Утром следует ее употребить за 15 минут до еды, а вечером через час после еды. Хорошо то, что при применении не наблюдается запах чеснока.

Если применять такое средство на протяжении длительного времени, то достигается эффект полной очистки организма от всего ненужного. Предлагаемый объем лекарства рекомендуется употребить полностью, не прерываясь на полпути. Смесь снижает уровень холестерина в крови, сжигает лишний жир, улучшает работу сердца, сосудов и активизирует обменные процессы в организме.

Рассматриваемый рецепт поможет также избавиться от любых простудных проявлений. Вообще ,чеснок очень эффективно лечит грипп и простуду. Есть масса рецептов на чесноке, которые помогают быстро излечить ангину, кашель, воспалительные процессы в горле. Используйте чеснок и его полезные свойства во благо себе и близким.

Вред чеснока или противопоказания

Чеснок, помимо пользы, может причинить организму и вред. В чесноке также содержатся некоторые вредные компоненты, о которых нужно знать.

• По одной из теорий из-за присутствия в чесноке сульфат-гидроксильного иона, при передозировке он может приносить вред. Этот ион попадает через кровь в мозг и может вызывать головную боль, затормаживать реакцию, способствует рассеянности, замедляет мыслительные процессы.

• Если человек употребляет чеснок, то ему приходится бороться с неприятным запахом изо рта.

Важно! Как избавиться от запаха чеснока изо рта?

Так как растение оставляет после себя достаточно сильный запах, то после его применения рекомендуется освежить дыхание при помощи ломтика лимона или пучка петрушки. Семена кардамона или корицы также помогают устранить проблему. Эффективным считается и полоскание рта натуральным молоком.

• Тем, кто страдает лишним весом, желательно не употреблять этот продукт, так как чеснок способствует усилению аппетита.

• Людям, у которых больной желудок, печень, почки, чеснок может навредить. Необходимо уменьшить его количество в рационе. Токсичные вещества, содержащиеся в чесноке, могут неблагоприятно влиять на пищеварение.

• Тем, кто страдает эпилепсией, нужно быть осторожнее с чесноком. Он способен вызывать приступы.

• Женщинам, кормящим грудью, необходимо исключить чеснок из рациона, так как ребенок может отказаться от молока.

• Чеснок нельзя употреблять, если есть кровотечения, так как он разжижает кровь.

• У некоторых людей чеснок вызывает аллергию, может возникнуть изжога и метеоризм.

• Если чеснок попадает на очень нежную кожу, то может появиться негативная реакция: зуд, покраснение.

• Чеснок может вызывать ботулизм, если его долго хранить в тепле и залить растительным маслом.

*****

Отсюда напрашивается вывод, что чеснок очень полезен, но и злоупотреблять им нельзя. Нужно разумно подходить к его использованию.