alter-zdrav.ru

Раздельное питание и совместимость продуктов

Раздельное питание рекомендовалось многими известными диетологами, например,  Г. Шелтоном, Г. Шаталовой. В процессе изучения совместимости и несовместимости продуктов для лучшего усвоения питательных веществ, была разработана специальная таблица — таблица совместимости продуктов при раздельном питании.

Плюсами в этой таблице совместимости отмечены — полезные сочетания, такие где усвоение продуктов будет наиболее полным. На практике это сочетания мяса, птицы, рыбы с овощами (замечу особо — не крахмалистыми овощами), зеленью. И поэтому многими любимое сочетание мяса с картошкой не поощряется, оно  как раз будет уже в конкретных минусах. Каши все «на ура» пойдут со сливочным маслом, овощами, как крахмалистыми, так и нет. Хлеб хорошо идет с маслом (вспомним детство зеленое), сметаной, овощами.

О в таблице совместимости продуктов отмечены — средние значения, сочетания продуктов, когда не очень полезно, но и не сильно вредно.

Минусами, соответственно, те сочетания, которых желательно избегать. Те варианты, где пищеварение будет максимально затруднено. В основном, это будут сочетания углеводов с кислыми продуктами, помидорами, например. И мяса с крахмалистыми углеводами (каши, картофель).

Дыню, молоко не рекомендуется сочетать ни с чем.

И отмечу от себя, дыня обладает массой полезных очистительных свойств, но они все теряются при поедании ее с чем-то еще.

Молоко, вообще, спорный продукт. Много данных, что оно вредно выросшему организму, да и о пользе для детей возникают споры. Я его употребляю крайне редко, только когда точно знаю, что молоко деревенское, парное и от коровы, а не из сухого порошка.

Раздельное питание таблица совместимости продуктов

При составлении своего рациона питания совсем не плохо было бы повесить такую табличку сочетаемости продуктов над кухонным столом. Глянул и сразу видно, будет польза от сегодняшней трапезы, или нет.

Конечно, далеко не все способны строго следить за сочетаемостью продуктов в своем рационе, но хотя бы придерживаться основных моментов можно себя уговорить, особенно если хочется немного сбросить вес и позаботиться о своем драгоценном здоровье.