Ароматизатор, идентичный натуральному — опасность для аллергика

Кто не читал на упаковке товара — ароматизатор, идентичный натуральному? А задумывался ли? Ну, то что это очередная е-добавка к нашему и без того не самому качественному питанию можно и не говорить, но для аллергиков подобного рода ароматизаторы представляют большую опасность.

Естественно, что среднестатистический потребитель продуктов в супермаркетах не настолько хорошо знает химию, чтобы с первого взгляда оценить потенциальный вред.  Но дело в том, что для аллергизированного гражданина вред может быть втройне угрожающим.

Аллергия на ароматизаторы

Если относительно здоровым товарищам заполонившие прилавки ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы лишь подсадят печень и почки, то у человека, страдающим аллергией они могут вызвать стимуляцию приступа крапивницы, бронхиальной астмы, аллергического ринита.

А то и довести пациента, особенно детского возраста, до отека гортани, отека Квинке или анафилактического шока.

То, что ароматизаторы, идентичные натуральным, более выгодны производителю, я думаю, напоминать не надо, они существенно удешевляют производство, особенно когда имеется однотипный товар, а его надо «расцветить» разными запахами и вкусами.

Ароматизаторы со вкусом земляники, лимона, винограда и прочих естественных вкусностей получают химическим путем, конечно, это чуть лучше, чем полностью искусственные запахи, но существенно хуже натуральных ароматизаторов, для получения которых надо извлекать экстракты, прессовать натуральные ягоды или фрукты.

О пользе же ароматизаторов даже и речи не идет, тут хотя бы с вредом и опасностями справиться.

Факты об ароматизаторах, важных для аллергика

• Ароматизаторы зачастую призваны заглушить естественный вкус и запах продукта, что может ввести в заблуждение аллергика, страдающего пищевой аллергией.
• Ароматизаторы, идентичные натуральным или полностью синтетические, по статистике в 5 раз более часто вызывают аллергические реакции.
• Большое количество именно такого вида ароматизаторов применяются в фаст-фуде и кондитерских изделиях.
• Также рекордсменами по наличию в составе ароматической химии являются — десерты, супы быстрого приготовления, полуфабрикаты.

Все это говорит о том, что для аллергика (особенно аллергика-ребенка) очень важно составленное именно для него меню с минимальным количеством потенциально опасных веществ.