Все ли продукты совместимы? Все что не кинешь в желудок — все переварится? Теория раздельного питания известного диетолога утверждает обратное — пищеварение будет оптимальным, только если мы будем совмещать в один прием пищи полезные продуктовые сочетания.
Раздельное питание и совместимость продуктов
Основатель теории о питании раздельном – Герберт Шелтон. Успех теории оправдал самые скептические ожидания. Более чем сто тысяч человек с абсолютно разными заболеваниями, начиная есть еду раздельно, выздоравливали. В чем же причина? В чем суть этой теории?
Продукты, которые ест человек, обязательно должны быть друг с другом совместимы. Когда при приеме пищи, человек ест несовместимые друг с другом продукты, им сложнее эффективно перевариться. Углеводы и жиры в этом случае превращаются в жировые отложения.
Вывод таков: кушать несовместимую пищу можно отдельно один продукт от другого, причем между приемами пищи должно пройти как минимум два часа, а желательно и дольше.
Сегодня разработаны специальные таблицы сочетаемости отдельных групп продуктов. В них легко можно найти сочетание продуктов, являющиеся абсолютно идеальным для употребления. И наоборот, в таблице показано, какие виды продуктов ни в коем случае не рекомендуется совмещать.
Пользы от еды, которую организм человека не смог усвоить, нет никакой. А просто так переводить продукты, по меньшей мере, глупо. Кроме того, плохо усвоенные продукты способствуют образованию в организме токсинам. После чего человек начинает тратить невероятное количество своей жизненно необходимой энергии на борьбу с ними.
Неправильное питание, по мнению ученого, отнимает у человека от 25 до 50 лет жизни. Не слишком ли много?
Исследователи установили, что из 100% энергии, которой ежедневно вырабатывает организм, 10% уходит на работу зрения, 50% — это основная энергия, затраченная на работу всего организма в целом. Питаясь бессистемно, организм тратит 40% на то, чтобы пищеварение работало активно и верно, и на то, чтобы побороть интоксикацию. Значит, при рациональном питании огромное количество энергии остается для повышения работоспособности и активности человека.
Люди, живущие по принципу раздельного правильного питания, утверждают, что не страдают от головных болей, от тяжести в своем желудке, от запоров, и от болей, возникающих в кишечнике. Они полны активности, бодры, мышление человека работает продуктивнее, быстрее, чем у людей, питающихся неправильно.
Раздельное питание рекомендовалось и другими известными диетологами, например, Г. Шаталовой. В процессе изучения совместимости и несовместимости продуктов для лучшего усвоения питательных веществ, была разработана специальная таблица — таблица совместимости продуктов при раздельном питании.
Плюсами в этой таблице совместимости отмечены — полезные сочетания, такие, где усвоение продуктов будет наиболее полным.
- На практике это сочетания мяса, птицы, рыбы с овощами (замечу особо — не крахмалистыми овощами), зеленью. И поэтому многими любимое сочетание мяса с картошкой не поощряется, оно как раз будет уже в конкретных минусах.
- Каши все «на ура» пойдут со сливочным маслом, овощами, как крахмалистыми, так и нет.
- Хлеб хорошо идет с маслом (вспомним детство зеленое и быстрые перекусы на бегу), сметаной, овощами.
О в таблице совместимости продуктов отмечены — средние значения, сочетания продуктов, когда не очень полезно, но и не сильно вредно.
Минусами, соответственно, те сочетания, которых желательно избегать. Те варианты, где пищеварение будет максимально затруднено.
В основном, это будут сочетания углеводов с кислыми продуктами, помидорами, например. И мяса с крахмалистыми углеводами (каши, картофель).
Дыню, молоко не сочетать с другими продуктами
И отмечу от себя, дыня обладает массой полезных очистительных свойств, но они все теряются при поедании ее с чем-то еще.
Молоко, вообще, спорный продукт. Много данных, что оно вредно выросшему организму, да и о пользе для детей возникают споры. Я его употребляю крайне редко, только, когда точно знаю, что молоко деревенское, парное и от коровы, а не из сухого порошка.
Раздельное питание — таблица совместимости продуктов
При составлении своего рациона питания совсем не плохо было бы распечатать и повесить такую таблицу сочетаемости продуктов над кухонным столом. Глянул и сразу видно, будет польза от сегодняшней трапезы, или нет.
Конечно, далеко не все способны строго следить за сочетаемостью продуктов в своем рационе, но хотя бы придерживаться основных моментов можно себя уговорить, особенно если хочется немного сбросить вес и позаботиться о своем единственном и драгоценном здоровье.
Смысл раздельного питания
Смысл раздельного питания заключается в том, что разные продукты нужно есть в разное время. В основе раздельного питания лежит такое понятие, что для переваривания и усвоения разных продуктов нужны разные пищеварительные соки.
По теории раздельного питания нельзя пичкать себя всем, что захочется, так как все вместе эти продукты не смогут усвоится нормально. Как правило, в результате такого образа питания, в желудке начинается «химическая война». А через некоторое время появляется несварение, изжога, что, в конечном итоге, приводит к неправильному обмену веществ и брожению. Представляете, продукты в желудке не перевариваются, а начинают бродить, бродить, как дрожжевое тесто!
Что такое брожение
Брожение- это неусвоение съеденных продуктов. Брожение- это вздутие живота и отравление продуктами распада непереваренной пищи и невыведенной в виде фекалий пищи. А не выведенные продукты распада по теории раздельного питания, да и по любой другой, это причина старения организма.
О теории раздельного питания в России стало известно, в основном, из работ американского натуропата Г. Шелтона. Вот он- то в своих работах так красочно описал продукты гниения и брожения,знаете, после прочтения таких трактатов, вообще, есть не хочется, не то, что все подряд в себя «пихать». Кстати, рекомендую почитать!
Г. Шелтон, последователь теории раздельного питания, предложил и таблицу совместимости \несовместимости продуктов, где указал наилучшие и наихудшие сочетания продуктов.
Причем все продукты он разделил на категории: белки, жиры и углеводы (крахмалы).
Так к белкам, по теории раздельного питания, относятся мясо (любое), яйца, сыры, творог
К жирам относятся растительное и сливочное масла, а так же сам жир.
А углеводы- это хлеб и все злаковые (каши, например).
Деление продуктов по теории раздельного питания на категории — основные положения кратко
- Вот, полукислые и сладкие фрукты можно есть с кислым молоком, а нельзя употреблять с кислыми фруктами, молоком, белками и крахмалами (т. е. картошка, хлеб, злаковые).
- А вот кислые фрукты можно есть по теории раздельного питания с молоком и орехами, зато нельзя есть со сладостями, крахмалами и белками, кроме орехов.
- Зеленые овощи можно есть с белками и крахмалами, а нельзя- молоком.
- Тогда как крахмалы тоже можно сочетать только с зелеными овощами и животными и растительными жирами, а нельзя сочетать со всеми белками, фруктами и сахарами.
- Мясо тоже можно сочетать по теории раздельного питания с зелеными овощами и нельзя не в коем случае есть с молоком, крахмалами, сладостями, другими белками, кислыми фруктами, сметаной, сливками, маслом и жиром.
- Орехи же можно есть только зелеными овощами и кислыми фруктами, а нельзя с молоком, крахмалами, сладостями, другими белками, жирами, сливками.
- Яйца тоже можно есть по теории раздельного питания только с зелеными овощами, а нельзя с молоком, крахмалами, сладостями, другими белками, жирами, сливками.
- Сыр едим с зелеными овощами и не едим с молоком, крахмалами, сладостями, другими белками, жирами, сливками.
- А вот молоко можно только отдельно от других продуктов, то есть само по себе либо только с кислыми фруктами.
- Жиры можно сочетать с о всеми злаковыми и зелеными овощам, и нельзя со всеми белками.
- Дыни, так же как и молоко, отдельно от всех других продуктов.
- Злаковые можно с зелеными овощами и нельзя- с кислыми фруктами, все белки, сладости и молоко.
- Салаты, бобовые и горох можно сочетать по теории раздельного питания с зелеными овощами и нельзя с белками, сладостями, молоком, фруктами, жирами, сливками.
