польза и вред цикория

Цикорий — двухлетнее растение, относится к виду пырей и семейству астровых пород. Имеет большой мясистый корень и прикорневую розетку очень хрупких листьев, разных цветовых вариаций, что содержат очень полезную для здоровья горечь. Сегодня мы поговорим о пользе и вреде напитка цикория для организма человека.

Полезные свойства цикория были неплохо изучены в Бельгии в конце XIX века. Из Бельгии слава о растении дошла до Франции, Италии, Англии, Испании, Швейцарии, Германии, откуда оно попало на наши столы.

На рынке можно встретить различные сорта цикория:

  • цикорий белый — обработанная разновидность корня цикория;
  • желтоватый салатный корень, употребляется в качестве овоща для салатов;
  • цикорий высушенный, используется в качестве бескофеинового заменителя кофе, богатый витаминами и минералами.

Древние Египтяне, Греки и Римляне, применяли продукт для производства вин, сиропов, тоников, очищающих организм.

Наши предки знали, что растение помогает пищеварению, благоприятно влияет на организм при печеночной недостаточности, гепатите, используется для лечения герпеса и кожных проблем.

Цикорий не является, к сожалению, очень популярным продуктом, но люди, которые следят за своим здоровьем, должны ввести его в свой рацион из-за питательных и лечебных свойств этого растения цикорий.

Больше всего полезных веществ сосредоточилось в корне, и это его и  прозвали «царь — корнем».

Химический состав цикория и калорийность

Корень цикория поддерживает наше здоровье и сохраняет нашу красоту.

Цикорий, несмотря на то, что насыщенный полезными элементами, считается низкокалорийным растением, калорийность на 100 г цикория составляет всего лишь 17 ккал, поэтому его можно употреблять без каких-то ограничений.

Он содержит витамины: A, B, B1, B2, C, E, K; минералы: фосфор, селен, магний, калий, кальций, цинк, железо, марганец, имеется в нем бета-каротин, фолиевая кислота, ниацин, клетчатка, белок, углеводы, щавелевая кислота, никотиновая кислота.

польза цикория - напитка для здоровья

Чем полезен цикорий для организма

Цикорий обыкновенный известен как успокаивающее, сахаропонижающее, противовоспалительное, бактерицидное, жаропонижающее, кровоочистительное, витаминное, желчегонное, мочегонное, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы в организме средство.

  • На протяжении веков и сегодня народной медициной, гомеопатией применяется цикорий для лечения печени, почек, желчного пузыря;
  • при несварении желудка, для стимулирования пищеварения, улучшения деятельности поджелудочной железы;
  • в лечении сахарного диабета, подагры, ревматизма;
  • применяют его также в лечении кожных заболеваний;
  • имеются сведения, что растение имеет противораковые свойства.

Польза цикория для здоровья

  • защищает организм от инфекций, простуды;
  • имеет жаропонижающее действие;
  • улучшает метаболизм, снижает впитывание жиров;
  • является антиоксидантом, который уничтожает свободные радикалы;
  • стимулирует секрецию желудочных соков, улучшает пищеварение, стимулирует выделение желчи;
  • снижает вредный холестерин и нормализует уровень сахара;
  • устраняет и уменьшает ощущение вздутия живота;
  • помогает при лечении бессонницы;
  • укрепляет состояние нервной системы;
  • придает энергию и силы, улучшает настроение;
  • способствует укреплению и расширению сосудов, что полезно при начинающихся гипертонии и атеросклерозе;
  • имеет мочегонный и небольшой желчегонный эффект;
  • предотвращает появление морщин, укрепляет ногти, волосы, снимает раздражение кожи, помогает в лечении акне и псориаза. 

Применение отвара, сока цикория в медицине

Отвар растения эффективен как мочегонное средство. Его пьют при отеках сердечного и почечного происхождения, ночном недержании мочи, затрудненном мочеиспускании при заболеваниях предстательной железы, при истерии, бессоннице, ожирении, атеросклерозе, сахарном диабете, а отвар с медом обладает явным жаропонижающим эффектом, потогонными свойствами и полезен при простуде, пневмонии, туберкулезе легких.

Соком растения орошают раны, гнойнички на коже, экзематозные участки, фурункулы, язвы.

Отваром корня полощут полость рта при пародонтозе, лечат заболевания суставов, подагру, остеохондроз.

При укусе змей и ядовитых насекомых в рану закапывают млечный сок цикория, а пораженную часть тела укутывают компрессом из измельченных листьев растения, дают пить отвар.

Растение обладает неспецифическим свойством повышать радиорезистентность организма человека.

Официальной фармацией и медициной получены данные, что препараты из цикория обыкновенного способны угнетать тиреоидную функцию и могут применяться при токсическом зобе, особенно при активизации щитовидной железы вследствие радионуклидного поражения.

Цикорий для похудения

  • Природное средство является хорошим естественным средством для снижения веса, является компонентом диет для похудения, ускоряет обмен веществ и стимулирует сжигание жиров.
  • Самым ценным компонентом является горечь, которая содержится в продукте. Цикорий не только понижает впитывание жира, но наполняет большим количеством воды, образует в кишечнике желеобразное вещество, заполняет желудок и предотвращает чувство голода.
  • А за счет содержания инулина понижается уровень сахара в крови, что также снижает аппетит.

Что же касается конкретики, то для похудения будет достаточно 2 чашечек напитка в день. Лучше без сахара и молока, которые неизбежно прибавляют калорийности.

При лечения ожирения позволяют себе и три чашечки, но это уже при хорошей переносимости напитка и отсутствии индивидуальных противопоказаний.

польза и вред цикория для здоровья женщин и мужчин

Цикорий — польза и вред для здоровья женщины

Больше всего женская половина населения уважает напиток цикория за то, что с ним можно довольно просто и безболезненно похудеть, почти не ограничивая себя в питании.

Женщинам климактерического возраста понравится полезная способность растения избавлять от избыточной потливости и успокаивать нервную систему, расшатанную гормональным сдвигом в период менопаузы.

Прекрасная половина человечества будет благодарна ваннам с цикорием за антицеллюлитный эффект для кожи и его успокаивающую, расслабляющую составляющую.

Для полной  ванны надо взять четверть литра крепкого отвара цикория, лучше проводить ванны курсом из 20 штук.

Отвар стеблей и корней поможет любой женщине укрепить волосы, придать им здоровый и ухоженный вид. для этого средства берется 30 гр сырья на литр кипятка, подержать на тихом огне пару минут и дать настояться, потом втирать в кожу головы пять-семь минут, и еще через три минутки смыть, чтобы общее количество времени было равно 10 минутам.

Цикорий — польза и вред для здоровья мужчин

Мужчинам стоит почаще употреблять этот напиток из-за его благотворного влияния на состояние урологической системы. Полезен он при аденоме простаты, простатите, цистите.

Если же мужчина часто выпивает, что, к сожалению, не редкость, напиток поможет ему очистить организм от накапливающихся вредных веществ, поддержать печень.

Можно ли цикорий при беременности

Не только можно, но и весьма полезно. Заменитель кофе цикорий также добавит энергии, повысит настроение, но в тоже время не перевозбудит нервную систему ожидающей малыша женщины.

К тому же послужит прекрасной профилактикой развития анемии, поможет укрепить иммунитет и стабилизировать давление. Инулин способствует предотвращению дисбактериоза и запоров у беременных.

А уже у родивших женщин напиток увеличивает секрецию грудного молока.

кофе сравнение с цикорием

Применение цикория в питании

В основном летом, когда на столах появляются различные виды салатов, стоит включить в них описываемое растение.

Такой салат можно приготовить разными способами. Впрочем, для здоровья полезным будет, съедать цикорий в сыром виде. Его также можно варить, тушить, печь, подавать его принято с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.

Чаще всего из этого продукта готовят салаты, которые могут представлять собой главный компонент блюд или их дополнения. Цикорий можно сочетать с яблоком, лимоном, грецкими орехами, чесноком, тушеным луком, разными видами сыра, из него можно приготовить вкусный сытный суп.

Покупка и хранение цикория

При покупке продукта нужно обратить внимание на его свежесть и цвет, он должен быть жестким, плотно обвитым листочками, без коричневого оттенка.

Растение можно хранить в холодильнике в течение 5 дней, а перед употреблением его следует вымыть и высушить.

О приготовлении отваров, напитка, применении цветков, стеблей и корней в народной медицине читать  в статье «Полезные свойства цикория, применение в народной медицине»

Вред цикория — противопоказания

Не советуют употреблять данный продукт при варикозном расширении вен, геморрое, так как имеется тенденция к сгущению крови, не стоит пить этот напиток при остром гастрите и язве.

Многие любят добавлять в цикорий молоко, но народные целители очень не рекомендуют этого делать, так как эти два продукта мало совместимы и часто вызывают проблемы с ЖКТ.

У некоторых растение обостряет аппетит, что бывает довольно напряжно для имеющих лишний вес, но это индивидуально, встречается далеко не у всех. У других, наоборот, он сильно притупляется.

Не рекомендуется напиток при астме и хроническом кашле с астматическим компонентом.

Описав всю пользу и вред цикория для здоровья женщин и мужчин, что-то захотелось натурального молотого цикория, потрясающе ароматного и полезного…

А вам нравится этот напиток? Делимся в комментариях на сайте alter-zdrav.ru.