«Сыворотка молочная — польза и вред, дозы приема» — вот тема нашей сегодняшней беседы на alter-zdrav.ru.
Молочная сыворотка — напиток, образующийся в результате сыроварения из сквашенного молока. Она обладает низкой калорийностью и малой жирностью.
- Химический состав молочной сыворотки
- Калорийность молочной сыворотки
- Полезные свойства молочной сыворотки
- Польза молочной сыворотки
- Молочная сыворотка для похудения
- Молочная сыворотка для волос — применение
- Молочная сыворотка для лица в домашних условиях
- Сыворотка молочная для растений
- Молочная сыворотка — как пить, дозы приема
- Вред и противопоказания молочной сыворотки
Химический состав молочной сыворотки
Состоит на 90% из воды, а также
- из углеводов: лактозы и глюкозы;
- легкоусвояемого белка: казеина, альбумина и глобулина;
- аминокислот;
- органических кислот: молочной и уксусной, лимонной и муравьиной;
- витаминов: В1 — тиамина и В6 — пиридоксина, В2 — рибофлавина и В12 — кобаламина, фолиевой и никотиновой, аскорбиновой и пантотеновой кислот и Е — токоферола;
- минералов: фосфора и магния, кальция и хлора, цинка и натрия, калия и железа, йода, кобальта и молибдена;
- липидов и молочного жира.
Калорийность молочной сыворотки
Калорийность — 20 ккал на 100 гр.
Полезные свойства молочной сыворотки
Благодаря своему химическому составу, молочная сыворотка не обделена полезными свойствами, что допускает ее использование для:
- стимуляции кишечника и восстановления микрофлоры;
- очищения организма от шлаков и токсинов;
- борьбы с воспалительными процессами и грибковыми инфекциями;
- избавления от лишней жидкости;
- улучшения кровообращения;
- укрепления иммунитета;
- борьбы с депрессией;
- нормализации веса;
- омоложения организма;
- ухода за кожей и волосами.
Принимая стакан этого напитка ежедневно, появляется уникальная возможность оздоровить себя в домашних условиях.
Но нужно помнить, что срок ее годности строго ограничен, так как полезные свойства сыворотки сохраняются не более трех дней при комнатной температуре и не более пяти дней в холодильнике в стеклянной непрозрачной посуде.
Польза молочной сыворотки
Чем же полезна молочная сыворотка для организма человека?
- Для пищеварительной системы.
Молочная кислота помогает стимуляции кишечника, что способствует слабительному эффекту и помогает отказаться от химических слабительных средств.
Лактоза способствует восстановлению микрофлоры, отлично питает полезные бактерии и стимулирует их функции, а также подавляет бактерии вызывающие гнилостные процессы в кишечнике. Это идет на пользу пищеварению и помогает освободиться от дискомфорта, вызванного метеоризмом и вздутием.
Продукт незаменим период антибактериальной терапии, ее можно применять в качестве пребиотика.
Избавляет от шлаков, благотворно влияет на организм при дисбактериозе, колите, гастрите.
Для очищения кишечника допустимо добавить две чайные ложки соли в стакан сыворотки и выпить мелкими глотками натощак.
- Для мочеполовой системы.
Восстанавливая микрофлору человека, средство помогает в лечении гинекологических патологий — кольпита, генитального герпеса, молочницы. Как противогрибковое средство, продукт необходимо применять наружно и внутренне.
Сыворотка обладает мочегонным эффектом, что повышает уровень жидкости, пропускаемой почками и помогает очищению почечного фильтра от:
- токсинов, вредно воздействующих на кровяные клетки и снижающих сопротивляемость организма;
- мочевины, которая является показателем эффективности белкового обмена и здоровья мышц, печени и почек;
- солей, откладывающихся в костях и суставах.
Это способствует предупреждению подагры, артрита, ревматизма, экземы и многих других заболеваний.
- Для сердечно-сосудистой системы.
Кисломолочный напиток способен очистить сосуды, улучшить кровообращение, помочь стабилизировать артериальное давление, снизить холестерин.
Польза сыворотки в ее помощи в борьбе со стенокардией, ишемической болезнью, атеросклерозом.
Для лечения варикоза рекомендуется чередовать двухнедельное обвертывание ног тканью, пропитанной жидкостью, 2 раза в сутки с двухнедельным приемом внутрь(смешать в равных пропорциях настой мяты и сыворотку, пить до еды четыре раза в день по 200 мл).
- Для иммунной системы.
За счет восстановления микрофлоры кишечника, сыворотка усиливает иммунитет и защитные функции организма, поэтому она очень полезна в период обострений простуды и вирусных заболеваний. Помогает подавлять воспалительные процессы.
Отвар корня пырея в сыворотке выводит мокроту, а шалфея снимает воспаление горла.
- Для нервной системы.
Средство способствует выработке гормона счастья (серотонин) и блокирует образование вызывающих стресс гормонов, чем помогает бороться с депрессией, снимает усталость, избавляет от бессонницы, освобождает от раздражительности.
При помощи холодного компресса из сыворотки можно избавиться от головной боли и мигрени.
Молочная сыворотка для похудения
Целесообразность применения сыворотки для нормализации веса и снижения вредного воздействия строгих диет на организм очевидна.
Так как напиток является низко калорийным продуктом, способным снижать аппетит, улучшая при этом обмен веществ, стимулировать пищеварение, избавлять организм от отеков, шлаков и токсинов, насыщая его при этом необходимыми витаминами и микроэлементами, она просто необходима в борьбе с лишними килограммами.
Для того, чтобы сбросить вес, не обязательно изводить себя строгой диетой. Достаточно иногда проводить разгрузочные дни и постараться заменить ужин стаканом сыворотки, коктейлем или овощным супом, приготовленным на ее основе.
Для приготовления коктейлей и овощных супов подойдут свежие или замороженные ягоды (клубника, брусника, смородина…), овощи (огурец, помидор, редис, капуста, морковь, сельдерей…), пряности (петрушка, корица…).
- Для больных сахарным диабетом.
Специалисты, изучающие влияние данного продукта на больных диабетом, утверждают, что ее регулярный прием перед едой, регулирует уровень глюкозы и улучшает выработку инсулина.
- Для косметологии.
Регулярное использование сыворотки позволяет обновлять ткани, что замедляет процесс старения и благоприятно влияет на внешность человека. За счет большого содержания калия, она борется с целлюлитом.
Молочная сыворотка для волос — применение
Для ухода за волосами кисломолочное средство можно применить как:
- шампунь (втереть в кожу головы и промыть через десять минут);
- маску (нанести на волосы смесь белой глины и сыворотки);
- ополаскиватель.
Это позволит укрепить корни и оздоровить волосы и поможет им избавиться от перхоти, добавить объем, мягкость и блеск.
Молочная сыворотка для лица в домашних условиях
Для ухода за кожей лица, на основе сыворотки можно: приготовить маски различного действия, применять для умывания и очищения кожи, использовать как тоник.
Протирая кожу этим средством, можно осветлить пигментные пятна, очистить и увлажнить кожу, избавиться от прыщей, разгладить неглубокие морщины.
При огрубении ступней, их необходимо распаривать в горячей сыворотке — это смягчит кожу.
Сыворотка молочная для растений
Сыворотка полезна для удобрения растений и профилактики грибковых инфекций.
Для удобрения ее следует развести 1:10 с комнатной водой и добавить 10 капель йода, а для опрыскивания — 1:3 и добавить измельченного хозяйственного мыла.
Молочная сыворотка — как пить, дозы приема
Средняя профилактическая доза — 1 стакан напитка в сутки, по при желании в процессе лечения можно увеличить до трех стаканов без вреда для здоровья, употреблять ее лучше натощак. Так будет эффективнее.
Кроме обычного моноупотребления можно сочетать ее в коктейлях, смузи с ягодами, фруктами, включают ее в состав окрошки, десертов, добавляют для приготовления теста.
Вред и противопоказания молочной сыворотки
Сыворотка может нанести вред человеку с непереносимостью лактозы, поэтому таким людям не стоит употреблять этот продукт. Это может привести к серьезной аллергической реакции.
Также следует помнить, что это скоропортящийся продукт, в котором при неправильном хранении, размножаются болезнетворные бактерии, способные привести к развитию кишечной инфекции.
Хотя и не существует жесткого ограничения дозы приема средства, следует помнить, что оно обладает мочегонным и слабительным эффектом, поэтому каждый должен подобрать свою, комфортную для организма, дозировку.
*****
Сегодня вы узнали, полезна ли сыворотка молочная, обсудили ее пользу и вред для организма, и выяснили, как ее пить правильно. Хорошего вам здоровья!
Отличная статья! Я на сыворотке из молока блины жарю, получается и по калориям полегче и вкуснее, жаль в последнее время в магазинах она не часто встречается, мне кажется ее активно берут люди, чего тогда так мало производят… Дешевый продукт верно, на нем много не заработаешь…
Редко найдешь в магазине сыворотку, я приспособилась на рынке покупать у тех теток, что творог продают. ПОлучается несколько дороже, но и качество получше будет.