Польза и вред кедровых орехов для организма, лечение настойкой на скорлупе

Кедровый орех – дерево, которое, как таковое, может считаться не столько кедром (семена настоящих кедров несъедобны), сколько кедровой сосной, но это, если уж совсем углубляться в терминологию, биологию и прочие далёкие от обычных людей вещи. Ведь все мы знаем кедровые орешки — именно как семена кедровой сосны.

Именно они вкусные, дорогие и, несомненно, полезные, ибо это вечнозеленое и сильное растение способно отреагировать на мельчайшее загрязнение атмосферы, и потому оно произрастает лишь в девственно чистых лесах Сибири. Есть даже птичка имени кедровой сосны — кедровка.

Для того, чтобы добыть вкусные семена, достаточно постучать шишкой кедра о край стола.

Так какова же польза и вред кедровых орехов — этих ценных ядер кедра, что можно получить для здоровья от их употребления? Если даже птицы и звери инстинктивно стремятся их употребить в пищу.

Польза кедровых орехов и состав

Итак, чем полезны кедровые орехи?

• В первую очередь это высокое содержание белка (его раз в 12 больше, чем в курином мясе), всё это при отсутствии холестерина. Что позволит возместить недостачу белка даже самому ярому, однако, учитывая цену продукта, обеспеченному вегетарианцу.

• Так же эти орешки просто кладезь витаминов на пару с грубыми волокнами. Собственно витамины содержатся групп В1, В2, В3, а так же Е, что обеспечивает нам правильное функционирование нервной системы, стимуляцию мышечной деятельности, образование благоприятной почвы для усвоения иных витаминов и положительного влияние на эндокринные железы. К тому же витамины группы Е помогают образованию материнского молока (что необычайно важно для здоровья ребёнка), а так же для предотвращения атеросклероза.

• Кедровый орешек — чемпион по наличию триптофана, предшествующего мелатонину и благоприятствующему замечательному сну.

• При нарушениях в щитовидке орехи кедра тоже не помешают. Йода в них… целая уйма.

• Наличествующие в кедровке железо и никель благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и систему кроветворения, способствуют очищению крови.

• Фосфор помогает нам в насыщении энергией, сохраняет в исправности костную систему.

• Помимо всего прочего в ядрах содержится бор, позволяющий повысить остроту ума и «влечение к труду», если проще, то увеличивает физическую выносливость.

Калорийность кедровых орехов

Калорийность кедровых орехов приличная — 673 ккал на 100 гр продукта, но, если вспомнить, что суточная норма орешков в три раза меньше, то, соответственно, в три раза уменьшится и калорийность, став не такой «страшной» — примерно 224 ккал.

Народная медицина применяет кедр и его дары тоже весьма охотно. Народонаселение Сибири вообще считает этот ценный продукт эффективнейшим средством от отложения солей.

Описав полезные свойства кедровых орехов, переходим к противопоказаниям.

Вред кедрового ореха — противопоказания

Благодаря тому, что кедровый орех — естественный продукт питания, он, при хорошем раскладе, вообще не имеет противопоказаний для применения в пищевых и лечебно-профилактических целях.

Однако… может их и иметь, потому, что не следует забывать о индивидуальной непереносимости, способной пригрозить и анафилактическим шоком. И потому при первом в жизни употреблении кедровых орехов, неплохо было бы себя ограничивать и не «поедать» их килограммами.

И вообще, для здоровья полезно употреблять их по 20-40 граммов в день. К тому же необходимо быть осторожными при их применении в случае наличии лишнего веса, доходящего до ожирения, всё дело в повышенном содержании жиров. Однако при большом желании этих орехов, съесть их всё же можно. Но не более 30 граммов.

Как выбрать кедровые орехи очищенные

К тому же, лущёные кедровые орешки, продающиеся порой на рынках и в магазинах, могут быть опасны для здоровья, их иногда обрабатывают химикатами для обеспечения более длительного срока хранения.

Это можно понять благодаря появлению горького или же металлического привкуса во рту.  Всё это, конечно, относится, в основном к орехам «китайского происхождения», при их покупке нужно проявлять бдительность.

Если ядра в прозрачной упаковке, то подобные экземпляры лучше отложить от греха подальше. Просто дело в том, что свет начнёт разлагать полезные вещества, содержащиеся в них. В остальных случаях смотрим на дату изготовления, а так же наличие-отсутствие плесени.

Как хранить кедровые орехи — очищенные и целые

Тут и уже приобретя эти орешки, хранить их нужно по-особому. Как общая рекомендация… место должно быть тёмным, пишут так же про отсутствие соприкосновения с воздухом, но, по-моему, искать специально для кедровых орешков вакуум – перебор.

Без шуток же… хранить лущёные орехи (очищенные кедровые орехи) в домашних условиях можно исключительно в холодильнике, или хотя бы в месте, подобающем ему по холоду. К тому же не более 2-3 месяцев.

Если орех кедра целый, срок увеличивается до полугода. Много орехов? Кладите в морозилку.

Как очистить кедровые орехи от скорлупы быстро

Конечно, хочется избавиться от кедровой скорлупы как можно быстрее и эффективнее и сделать это дома самому, без специальных вакуумных давилок, которые имеют место быть в промышленности…

Применять свои зубы в данном случае весьма нерационально, есть более эффективные и быстрые способы чистки кедровых орехов от скорлупы в домашних условиях.

1. Залить орехи в скорлупе водой комнатной температуры и оставить на сутки отмокать, после процесс снятия размягченной скорлупы существенно упростится. Но есть минус — ядрышки становятся немного водянистыми, для получения хорошего вкуса нужно просушивать, а это еще время перед употреблением.
2. Залить те же орехи в скорлупе на 15 минут кипятком, потом положить их в салфетку и пройтись скалкой, но тут термообработка немного негативно отражается на полезных свойствах очищенных орехов.
3. В следующем способе почистить кедровые орехи от скорлупы нам поможет… холод, положите продукт в пакете в морозилку на 8 часов, когда он заморозится, следует достать его и пройтись по нему скалкой. Только без фанатизма, что не раскрошить и ядра в пыль.
4. Можно положить в разогретую духовку орехи на три минуты, а потом сразу в холодную воду, перепад температуры ведет к растрескиванию скорлупок.
5. Наибольшую скорость для поедания вкусных орешков дадут инструменты, часто имеющиеся в доме — чеснокодавилка, орехокол, обрезалка когтей животных. Кстати, и скорлупки останутся необработанные температурой (их можно использовать в лечебных рецептах, данных несколько ниже по тексту).

Стоит опробовать несколько способов, чтобы выбрать самый приемлемый именно для вас. Я пробовала почти все, но предпочла последний способ, когда орешки никакой температурой не обрабатываются для их раскалывания. Мне для приготовления настойки на кедровых скорлупках необходима необработанная скорлупа, для очистки я пользуюсь чеснокодавилкой.

Приготовление кедровых орешков

Готовить можно, но не желательно – лучше съесть сырыми. В жаренном виде часть полезных свойств ореха улетучится. Засаливать их, думая о пользе, тоже не стоит. Зато неплохо добавлять их в салат, это придаст ему ореховый вкус.

А так… без всех этих страшилок, призывающих к осторожности, выше названный орех невероятно полезен при иммунодефиците, аллергии, болезнях сердечно-сосудистой системы, язвенной и желчнокаменной болезни, заболеваниях пищеварительной системы.

Использование орехов кедра

И как бывает в подобных случаях, когда польза кедровых орехов во много раз перевешивает вред, им пользуются как только хотят. Используют и сами кедровые орехи, и их скорлупу, и кедровое масло, и хвою, да даже смолу самого кедра.

Можно даже завести речь о том, что одно нахождение в кедровой роще способствует насыщению организма ионами и фитонцидами. Воздух там… разве что не стерильный. Курильщикам, да и всему народу, особенно тому, что страдает лёгочными заболеваниями, дышать подобным воздухом было бы просто замечательно.

Можно вспомнить и пользе кедровой бочки — статью об этом читайте здесь.

И об эффективности кедрового молочка — загляните сюда.

Материал о кедровом масле и жмыхе — тут.

Полезные свойства кедровых орехов в рецептах народной медицины

Лечебный свойства кедровых орехов востребованы:

• при язве желудка, а так же просто для укрепления иммунитета:

Необходимо измельчить орешки в ступке, после перемешать с мёдом в пропорции один к одному. И начинать принимать по столовой ложке трижды в день за 30 минут до еды. При подобном лечении следует обязательная диета. Из рациона исключается острое, жаренное, копчённое, солённое и жирное. Курс лечения – 30 дней. Поможет при язвенной болезни.

Ежедневное употребление орехов кедра, как, впрочем, и масла из них поможет выздороветь при множестве болезней кожи. Как утверждают старинные рецепты, онкологии включительно.

• Еще активно применяют настойку на спирту или водке, способную помочь в лечении нарушения обмена веществ, МКБ.

Что касается сибиряков, они ею эффективно лечат и суставный ревматизм, подагру и авитаминоз. Готовить её так: кедровые орехи перетолочь вместе со скорлупой и настоять на водке в течение одной-двух недель в тёмном, но не холодном месте. Принимается этот состав потом по одной чайной ложке, разведённой в малом количестве воды, три раза в день за двадцать минут до еды. Лечатся так — месяц. Перерыв. Повторяем. И так 3-4 курса.

Польза скорлупы кедрового ореха для лечения — настойка и отвар

• Скорлупки кедровых орешков тоже применяются в народной медицине, имеют дубящее антисептическое действие, — используются в случаях появления лишая, экзем, гнойников, ожогов.

Применять так: делается примочка из противовоспалительного отвара скорлупы кедровых орехов (две-три столовых ложки на 250 мл воды, проварить на малом огне 25-30 минут).

• Для лечения кисты почки есть также рецепт с применением скорлупы кедровых орехов.

Полстакана очищенной скорлупы заливают полулитром воды. Час держать на тихом огне. Принимать по 70 мл трижды в день натощак месяц. После месячная передышка и повторение курса. Сочетают с противовоспалительными травами — ромашкой, тысячелистником, зверобоем.

• Можно прополоскать рот отваром при воспалении слизистой ротовой полости и изъязвлениях (стоматит).
• Используется средство и для спринцеваний про воспалительных гинекологических заболеваниях.
• В целом целебный отвар поможет в профилактике гриппа и предупреждения ОРВИ, укрепит иммунитет, улучшит работоспособность и общее самочувствие.
• При бронхиальной астме, аллергическом рините, хронических ангинах рекомендуют пить отвар по чайной ложке (заваривать из расчета 30 г перемолотых в порошок скорлупок на стакан воды) дважды в сутки. Улучшение наблюдается уже на 2-3 недели приема. Для закрепления эффекта продолжить лечение еще на пару недель.

Водочная настойка на скорлупе кедровых орехов — применение в лечении

Данная настойка имеет тонизирующий, очищающий и восстанавливающий эффект, обезболивающее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Она способна укрепить иммунитет, нормализовать работу пищеварительной системы, очистить кровь и лимфу.

Для приготовления спиртовой настойки на кедровых скорлупках понадобится 150 г сырья и поллитровая бутылка водки. Время настаивания — 10-12 дней. Процеженное средство пить по 1 столовой ложке трижды в день (не более).

Поможет отвар скорлупок и при ревматизме, хотя считается более эффективнее настойка на водке кедровой скорлупы для растираний и компрессов (настаивается стакан скорлупы на 250 гр водки три недели, после процеживаем в бутылку темного стекла).

Приём настойки из скорлупы кедровых орехов на водке внутрь способен помочь и при расстройстве слуха, остеохондрозе, геморрое, артритах, заболеваниях крови, сердечно-сосудистой системы, да и для поднятия общего тонуса.

Спиртовые вытяжки помогут и наружно, к примеру, при герпесе на губах. Кедровый компресс уменьшит воспаление и боль в суставах, можно использовать в лечение геморроя.

Описываемая настойка считается сильным противоопухолевым лекарством, применяемым как для профилактики, так и для лечения начальных стадий рака. Эффективна она при миоме, мастопатии. 1, 5 — 2 месяца прием, потом месяц перерыв. курс повторять трижды в год. При необходимости — четырежды.

Противопоказаниями для лечения кедровой настойкой являются нарушения свертываемости крови, тромбофлебит, тромбозы, варикоз. Не стоит ее пить при серьезных патологиях печени, беременности, детям.

• Ванна с добавлением шелухи жмыха, остающегося после отжатия кедрового масла, успокаивает нервы, а так же может успокоить кожу при экземах, диатезе и других заболеваниях кожных покровов.

• Так же широко распространено применение ядер кедра в косметологии. Те же волосы при ополаскивании их настоем из скорлупок становятся крепкими, мягкими, блестящими.

К слову, кедровый жмых — хороший диетический продукт, содержащий огромное количество витаминов, микроэлементов, да и вообще биологически активных веществ, способствующих повышению работоспособности, нормализации усвоения и выведения продуктов обмена в организме.

Есть данные, что зола от сожженных высушенных скорлупок кедрового ореха, перемешанная с растительным маслом способна помочь для избавления от нежелательных волос на теле и лице.

Считается, что 3-4 процедур (намазывание составом проблемных мест на четверть часа и очищения чистой мягкой тряпочкой после) хватит для полной депиляции излишков растительности.

Масло кедрового ореха

Масло этого маленького орешка способно помочь при гастрите, гипертонии, панкреатите, атеросклерозе, туберкулёзе, варикозном расширении вен, а так же хронической усталости. Применять такое масло по 1-2 ч. ложке в день за 30 минут до еды.

А при болезнях кожи этим маслом смазываются проблемные участки, венозная сетка при варикозном расширении. При этом делается легкий массаж ног.

*****

Итак, польза и вред кедровых орехов описаны, так же как и полезные свойства с противопоказаниями, надеюсь, что данная статья сподвигнет вас не скупиться и хоть иногда баловать себя ими. Покупаем же мы себе в аптеках дорогущие лекарства, ворчим, но покупаем! А в полезных орешках себе отказываем — получается, у нас не так расставлены приоритеты…