Масло какао — свойства и применение, польза и вред для организма

какао масло полезные свойстваСегодня мы поговорим о масле какао, его полезных свойствах для организма, составе и калорийности продукта, отдельно остановимся на alter-zdrav.ru на применении какао масла в народной медицине и косметологии, пользе и вреде его для беременных.

Что такое масло какао, фото

Какао бобы известны всему миру. С давних времен они вошли в жизнь человека и получили широкий спектр применения. Бобы известны тем, что кроме вкуснейшего порошка какао они дают замечательный продукт — масло какао.

Этот ингредиент популярен, так как применяется не только в кондитерской промышленности, он также давно используется в медицинских и косметологических целях.

Масло какао — это жир, получаемый при отжиме какао бобов. По составу и консистенции масло какао твердое и ломкое, имеет светло-желтый оттенок и незабываемый аромат шоколада.

История какао

Родиной какао является Америка. Именно здесь, благодаря особенным климатическим условиям, произрастает какао (шоколадное дерево). С древности коренные американцы широко использовали бобы какао, как в кулинарии, так и в медицине. Из какао делали красители, какао использовали в ритуальных мероприятиях. Растение какао для американцев было священным.

Европа познакомилась с маслом какао после великих открытий Колумба. Именно в тот далекое время конкистадоры, прибывшие на земли ацтеков впервые узнали о бобах какао и о том, что индейцы используют их в качестве оплаты, вместо денег.

Шло время и все менялось, и постепенно возрос спрос на какао. Это было связано с тем, что кондитеры европейских стран стали готовить шоколад, и пытались перевести его из жидкого в твердое состояние. Это сделать удалось некоему Конраду Ван Хойтену в 1825 году. Он использовал новую придуманную и запатентованную им технологию, благодаря которой при помощи давления гидравлического пресса на зерна какао из них появлялось масло.

Благодаря такому величайшему открытию, люди стали получать отдельно масло какао и обезжиренный порошок какао для напитка. Теперь они научились готовить твердые плитки шоколада. Естественно, ранее шоколад был предназначен только для представителей высшего общества, так как простолюдины не могли себе позволить приобрести это лакомится из-за его дороговизны. Но твердый шоколад стал очень востребованным лакомством и быстро распространился по европейским государствам, и теперь уже его могли себе позволить попробовать и простые люди.

состав и калорийность какао масла

Состав и калорийность какао масла

По своему составу и калорийности масло какао бывает разное. Есть натуральное масло какао бобов, которое ничем не разбавляется. В своем составе 100 граммов этого масла содержит 99, 8 граммов жира, 0, 01 грамм воды, по калорийности в 100 граммах натурального масла какао содержится 899 килокалорий.

Основу какао-масла составляют жирные кислоты – олеиновая, стеариновая, лауриновая, пальмитиновая. Они очень ценны для кожи. С их помощью клетки восстанавливаются, кожа увлажняется и смягчается, замедляются процессы старения.

Аминокислоты, содержащиеся в какао-масле, делают его химически стабильным, стойким к окислению. И срок годности косметики, в состав которой входит масло какао, увеличивается.

Стеариновая кислота

Стеариновая кислота — это треть продукта, она имеет свойство загустителя, образует на коже защитную пленку, повышает устойчивость к сменам температур и другим неблагоприятных метеорологическим факторам, помогает превращать жир в энергию.

Олеиновая кислота

Вторая треть — это олеиновая кислота, она содержит антиоксиданты, способные укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень холестерина и полностью очистить кровь, а также улучшить состояние кожи.

Пальмитиновая кислота

Третий фермент, который содержится в какао масле — пальмитиновая кислота, способствующая усвоению полезных веществ, попадающих в организм, предотвращает испарение воды и потерю жидкости нашими клетками.

В данном продукте содержится целая группа витаминов — А, В, С, Е. F. Эти витамины способствуют улучшению состояния кожного покрова, зрения, слизистых оболочек, росту и восстановлению клеток, усилению выработки коллагена.

За счет присутствия в составе какао фосфора укрепляются кости, повышается их прочность.

Полифенолы, содержащиеся в составе какао масла, помогают выработать достаточное количество иммуноглобулина, снять аллергическую реакцию.

Применение дезодорированного продукта

Масло какао выжимают из семян шоколадного дерева. Натуральное нерафинированное какао-масло имеет желтый цвет, иногда с коричневатым оттенком. Это самый полезный продукт. Как для наружного, так и для внутреннего применения. Например, для укрепления стенок сосудов, предотвращения появления на коже варикозных звездочек масло какао можно включать в свой пищевой рацион.

Вам может встретиться дезодорированное масло какао. Его цвет ближе к белому. Такой продукт используется изготовителями парфюмерии. Не стоит использовать дезодорированное масло для лечения кожи, а тем более – внутрь. Потому что, для удаления шоколадного запаха, какао-масло подвергается цепочке химических воздействий.

При температуре 20-27C какао-масло имеет твердую консистенцию, довольно легко режется ножом. При температуре 32-37C масло начинает плавиться.

При соприкосновении с человеческой кожей брусочек масла тает, отдавая ей свои полезные свойства.

Кроме наиболее ценного натурального масла холодного отжима, существует масло, которое дезодорировано, то есть дополнительно переработано. Сам по себе этот продукт в настоящее время имеет три сферы применения.

  • В кулинарии масло используется как основа для крема, добавляется в выпечку, используется при изготовлении конфет и шоколада.
  • Кроме этого масло какао используется в фармацевтике для изготовления различных лекарственных препаратов и мазей.
  • Жирное масло используется и в косметологии, где из него изготавливают различные масла, кремы и маски.

Так широко описываемое средство применяется по той причине, что люди давно узнали несомненную пользу масла какао, его ценное содержание, тонизирующие и ранозаживляющие свойства. Эти свойства эффективны за счет таких веществ как танин, кофеин, метил ксантин.

Изготовленные на основе данного масла медикаменты помогают справиться с различными сыпями, ожоговыми поражениями, пигментными пятнами, кашлем и ОРВИ.

полезные свойства масла какао

Как должно выглядеть настоящее масло какао

При использовании масла в фармацевтике, косметологии необходимо знать, что его эквиваленты обязательно должны соответствовать ГОСТу, то есть стандартным требованиям.

  1. В первую очередь, масло не должно иметь каких-либо посторонних привкусов, оно должно иметь только запах какао, кроме этого, при разогревании его до 18 градусов цвет меняется от светлого до ярко выраженного кремового .
  2. Даже при высокой температуре масло должно оставаться твердой консистенции и быть однородным .
  3. При разогреве масло может стать мягким, но никогда не становится жидким.

В настоящее время широко используется масло рафинированное, модифицированное, с добавлением многочисленных вкусовых и пищевых добавок.Что не для всех сторонников применения в питании исключительно натуральных продуктов подходит.

Полезные свойства масла какао

Масло какао имеет много полезных свойств и действий на организм.

  1. Прежде всего, шоколад с маслом какао является лакомством, которое благодаря своей сбалансированности, приносит массу удовольствия и выделяет в организме человека гормон радости.
  2. Шоколад способствует усилению мозговой деятельности.
  3. Его полезно есть при усталости и низком гемоглобине.
  4. Кроме этого, масло обладает смягчающим свойством и может применяться при лечении больного горла, при непродуктивном кашле. Оно смягчает и обволакивает больное горло, снимая боль за счет содержащегося в нем теобромина.
  5. Используется для смазывания обветрившихся губ, шелушащейся кожи. Можно использовать при обморожении.
  6. Масло способно укреплять сосуды (их стенки). В нем находится весь полезный для этого минеральный комплекс: железо, кальций и т. п.
  7. Оно снижает риск развития язвы желудка, возникновение инфарктов, аллергии.

Такое средство не противопоказано к применению ни взрослым, ни детям.

Применение какао масла в народной медицине

В народной медицине полезные свойства масла какао известны давно. Благодаря насыщенности витаминов и полезных кислот, продукт имеет благотворное влияние на кожу. Оно способствует заживлению ран, очищению кожи от рубцов и ожогов. Даже пигментные пятна, дерматиты и экземы можно вывести с его помощью. Способствует уменьшению целлюлита.

Для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы в народной медицине так же используется масло какао. Регулярное употребление его в пищу в маленьких дозах значительно уменьшит риск развития онкологии.

Как и где еще применяется какао масло?

лечение маслом какао кашля, простуды

Как использовать масла какао при лечении заболеваний

Какао масло от кашля

Для лечения кашля в домашних условиях с применением какао масла достаточно на протяжении нескольких дней по 2-3 раза в сутки применять следующее средство.

В один стакан теплого молока добавить 1 чайную ложку какао масла, все хорошо смешать и выпить за один прием. Регулярное употребление данного средства быстро излечит от любого вида кашля.

При простуде

Простудные заболевания, в частности, бронхит, ОРВИ и даже воспаление легких так же можно вылечить маслом какао, оно используется как растирка в области груди, шеи и легких.

Маслом также смазывается нос изнутри, что способствует защите слизистой, особенно сухой, от попадания на нее вирусов и бактерий.

Если у человека обнаружилась ангина, туберкулез или пневмония, необходимо принимать внутрь масло какао 2-3 раза в день, растопив 1 чайную ложку вещества на водяной бане перед каждым применением.

При заболеваниях сердца и сосудов

Ежедневно масло какао применяется внутрь за 15 минут до приема пищи. Благодаря своим свойствам продукт способствует выводу всех вредных веществ, очищению организма от холестерина.

Запоры

Назначают продукт перед тем, как лечь спать. Прием по одной ч. л. (три недели).

Геморрой

Перед предполагаемым походом в туалет, введите кусочек полезного продукта в анус.

Эрозия шейки матки

Растопите (одну ч. л.) какао масло и соедините с облепиховым маслом (9 капелек). Затем добавьте еще одну капельку м. чайного дерева, соединив все ингредиенты. Далее необходимо смочить тампон этой смесью и применять на ночь. Две недели — курс лечения.

Холецистит

С утра средство употребляют по одной ст. ложечки на голодный желудок, заранее растопив масло. После этого положите под правый бок теплую грелку и ложитесь в постель. 1 раз в неделю достаточно.

Воспаление простаты

Смешайте 1:3 прополис и масло и используйте состав как свечи.масло из какао бобов

какао масло в косметологии применение

Масло какао в косметологии — применение и уход

Современные косметологи тоже подтверждают лечебные и полезные свойства какао масла и используют его практически во всех очищающих и ухаживающих процедурах. С применением масла какао изготавливаются лосьоны, крема, косметические маски, суфле, бальзамы, скрабы.

Польза какао-масла для кожи

  • Увлажняет за счет поддержки гидролипидного баланса кожи. Предотвращает ее пересыхание и образование трещин.
  • Смягчает за счет легкой впитываемости, глубокого проникновения в кожу и удержания в ней влаги. Предотвращает огрубение кожного покрова.
  • Предотвращает воспаление – рецидивы дерматита и экземы, благодаря содержащимся в масле полифенолам.
  • Заживляет и сглаживает дефекты на коже – следы от рубцов и ожогов, темные пятна.
  • Устраняет шелушение кожи и растяжки — стрии.
  • Омолаживает за счет разглаживания мелких морщинок.
  • Защищает кожу от проникновения токсичных веществ, обморожения , обветривания, появления веснушек и пигментных пятен. Усиливает действие солнцезащитных средств.

Как использовать масло какао для лица, кожи

Масло используется для смягчения и омолаживания кожи лица, при сухости, особенно вокруг глаз, кожи рук, удаления различных растяжек и пигментных пятен. В этом продукте содержится коллаген, который придает коже эластичность, увлажняет и омолаживает ее. Недаром среди женщин популярны шоколадные обертывания и маски.

При этом шоколадный продукт можно использовать при любом типе кожи. Возрастной коже в период увядания хорошо поможет маска, в основу которой входит масло какао, сок алоэ и масло виноградных косточек.

Жирная кожа нуждается в маске из масла какао, рапсового и миндального масла. Для чувствительной кожи рекомендовано применять маски с добавлением смеси подсолнечного и эфирного масел, а так же с добавлением розового чая.

Польза какао-масла для волос

  • Укрепляет корни волос.
  • Выравнивает структуру волос, делая их гладкими и блестящими.

Как применять масло какао для волос

В уходе за волосами, для укрепления локонов также применяется масло какао. Маски для волос способствуют уменьшению выпадения волос, укреплению и росту волос.

В маску для волос из масла какао можно добавлять желток, кефир или репейное масло. Такая смесь поможет избавиться от ломких и секущихся волос, насытит волосы микроэлементами и витаминами.

Чтобы нанести масло на ваши волосы, необходимо вначале поставить продукт на огонь для подогрева. Втирайте масло в кожу головы, а так же наносите продукт на всю длину. Оберните волосы полотенцем и подержите в таком состоянии около двух часов. Затем необходимо пойти в душ и смыть шампунем маску.

Масло какао — польза и вред для беременных

Масло какао наружного применения беременным не противопоказано. Оно помогает избавиться от растяжек на теле, связанных с беременностью. Кроме этого если беременной женщине ежедневно смазывать маслом какао соски, это позволить избежать появления трещин при кормлении ребенка грудью. Такую процедуру могут делать и кормящие мамы в перерывах между кормлениями. Этот продукт не вреден для новорождённого ребенка, так как если и попадает внутрь, то в ничтожно маленьких количествах.

А вот внутреннее употребление не показано будущим мамочкам, излишне возбуждать их нервную систему и систему плода нежелательно, да и всегда существует опасность возникновения аллергической реакции на этот в данном положении провокационный продукт.

Вред какао масла, противопоказания

  1. Не стоит им увлекаться при склонности к лишним килограммам, особенно при ожирении (имеется ввиду, конечно, внутреннее употребление).
  2. Какао бобы и шоколад — довольно аллергенные продукты, а какао масло содержится в них в приличном количестве. Собственно, бывает, хотя и значительно реже, по сравнению с пищевой аллергией, и кожная аллергия на продукт. Поэтому косметологи перед первым использованием какого-либо средства рекомендуют всегда проверять его на аллергенность — нанести на сгиб локтя немного средства и подождать 20-30 минут, если не будет зуда, покраснения, сыпи, его использовать можно
  3. Содержащийся в продукте кофеин может оказывать излишне возбуждающее действие на нервную систему, особенно неуравновешенных психически людей.
  4. Индивидуальная непереносимость.
  5. Не рекомендуют при бессоннице.
  6. Не рекомендуют для тех, у кого жирная кожа или есть прыщи. Масло может закупорить поры.
  7. Частая головная боль, стойкая гипертония.
  8. Сахарный диабет.

Хранение

Чтобы сохранить дольше масло какао необходимо держать его под крышкой в прохладе темного места. Можно в холодильнике. Масло годно 2 года. А вот эфирное масло какао не стоит ставить в холодильник, оно так только утратит консистенцию и аромат.

Эфир, в отличие от порошка, получают из сырых цельных какао бобов – при этом сохраняется больше питательных веществ в концентрированной форме.

Где продается какао-масло

Какао-масло обычно продается в аптеках. Но, зачастую, там потребителю не удается обнаружить этот ценный продукт. В Ростове-на-Дону, например, отыскать масло какао в аптечной сети, я не смогла. Тогда выход — интернет магазины.

Оцените статью
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Alter-zdrav.ru: здоровье и красота для вас
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Ольга

    Масло какао хорошо работает как при влажном, так и при сухом видах кашле, что радует, детишки мои его прекрасно воспринимают.

    Ответить
  2. Яна

    Масло какао -очень комедогенно, а значит будет забивать поры. Могу появиться прыщи. Так что на лицо я бы не рекомендовала наносить это масло.

    Ответить