Герберт Шелтон и основы правильного питания

Давнее мудрое изречение «мы то, что мы едим» актуально и в современном мире.
Вопрос о правильном питании интересовал людей всегда и интересует по сей день. Особенно это заметно в нынешнее время, когда эталоном красоты стали не пышные формы, а наоборот – атлетические, спортивные. Кроме того, грамотно подобранная система здорового питания – основа крепкого здоровья, а здоровый человек — априори красив. Вот такая причинно-следственная связь. 
Один из самых старых поборников за здоровое и правильное питание — Герберт Макголфин Шелтон, знаменитый американский натуропат. В 1939 году он изложил основные тезисы о здоровом образе жизни, о грамотном, на его взгляд, и здоровом питании. Свой труд Шелтон назвал «Натуральная Гигиена». 

Совместимость продуктов при раздельном питании по Шелтону

В основе этой науки лежит разделение продуктов питания на 7 групп, в зависимости от преобладающих веществ в каждом из них, и правильное, соответствующее физиологичному пищеварению человека, питание.

Шелтон был убеждён, что категорически недопустимо употреблять совместно те продукты, для пищеварения которых требуются совершенно различные ферменты, вырабатываемые разными отделами пищеварительного тракта.

Наука, разработанная Шелтоном, была направлена на систематизирование сочетаемости разных продуктов для каждого в отдельности приёма пищи. Некоторые из них она просто обособляла, например – дыни и арбузы ввиду того, что они якобы не перевариваются, а выходят практически в неизменённом виде. Часть очень знакомых нам продуктов Шелтон вовсе исключил, считая их не только не полезными, но и вредными. Так, например, свёкла и крыжовник оказались в числе отвергнутых. 

В вопросе количества и качества приёмов пищи Шелтон рекомендовал в утренние и дневные часы кушать немного, оставляя основное «пиршество» на вечер.
Мнения современных диетологов во многих вопросах расходятся с мнением натуропата Шелтона, но это и не удивляет. Современная наука и медицина имеет гораздо больше возможностей для исследования этого глобального и жизненно важного вопроса. 

Но и в работе Шелтона существует множество абсолютно верных суждений, подтвержденных современной медициной. Такие, уже подтверждённые, рекомендации доктора диетологи совершенствуют и включают в оздоровительные программы питания.

Как бы там ни было, каждый специалист, в той или иной мере занимающийся излечением людей с проблемами пищеварения, проблемами веса и т.п. должен обязательно изучить труд этого выдающегося учёного. Но это вовсе не говорит о том, что простому рядовому обывателю нет смысла, как минимум, ознакомится с изысканиями Герберта Шелтона.

Совершенно очевидно, что пища, потребляемая человеком, играет огромную роль в сохранении здоровья. Правда, это не всегда можно увидеть сразу. Проблемы с пищеварением становятся заметны только спустя ощутимо длительное время после употребления не слишком полезной еды, например фастфуда. Именно поэтому нам не верится, что такая еда вредна. А когда настигают болезненные проблемы – приходится бежать к врачу. И только тогда становится ясно, как важно питаться правильно.